{"title":"Quesos de Oveja","description":"","products":[{"product_id":"gaztanbera","title":"Requesón","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRequesón, gaztanbera, zenbera... conocido en otros lugares como ricota, es el queso más fresco y proteico de la tienda. El suero que queda tras la producción de queso vuelve a hervir y colar, para conseguir así una pequeña cantidad de este delicioso requesón. Es sin duda nuestro favorito y lo traemos en pequeñas cantidades a tienda todos los viernes desde Iparralde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAviso importante sobre el envío del requesón:\u003c\/strong\u003e Todos los pedidos que incluyan requesón se enviarán el lunes siguiente a la fecha de compra. Esto se debe a que se trata de un producto que enviamos recién elaborado, para garantizar su frescura y calidad. El requesón llega a nuestra tienda los viernes, recién hecho, y preparamos los envíos el lunes, de manera que el producto llegue al cliente en su punto óptimo de consumo. Ten en cuenta que es un alimento fresco y de corta duración, por lo que este proceso asegura que lo recibas en las mejores condiciones.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe camino a Santiago de Compostela, a 10 km de Donibane Garazi (Saint Jean Pied de Port), en el pueblo de Gamarte, se sitúa el caserío Ekiola donde viven y elaboran queso Pantxika, Katy y Desiré. Todos los veranos realizan la transhumancia de sus ovejas al bosque de Irati donde pastan libremente durante todo el verano y elaboran también la versión de su queso de montaña, Bortu Gasna Ossau Iraty DOP.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kati, Desire Eta Pantxika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39731450937533,"sku":"","price":5.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF8956.jpg?v=1745490971"},{"product_id":"ekiola-ossau-iraty","title":"Ekiola Ossau Iraty","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQueso de pasta prensada, elaborado con leche cruda de oveja y afinado durante 6 meses. De las piezas de queso más grandes que se elaboran en nuestro territorio, tiene una textura cremosa y sabor suave, dulce y afrutado. Ossau Iraty AOC, junto con el Roquefort, son los dos quesos franceses denominación de origen que se elaboran exclusivamente con leche de oveja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl productor\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe camino a Santiago de Compostela, a 10 km de Saint Jean Pied de Port, en el pueblo de Gamarte, se sitúa el caserío Ekiola donde viven Pantxika, Katy y Desiré. Todos los veranos realizan la transhumancia de sus ovejas al bosque de Irati donde pastan libremente durante todo el verano y elaboran también la versión de su queso de montaña, Bortu Gasna Ossau Iraty DOP.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kati, Desire Eta Pantxika","offers":[{"title":"250gr","offer_id":41622969254077,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":41622969286845,"sku":"","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":41622969319613,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/ekiola_ossau_iraty_elkano1_1.jpg?v=1745501138"},{"product_id":"ondare_oveja_latxa","title":"Ondare","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQueso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Lo moldeamos  manualmente. De consistencia firme y notas ácidas al principio de su vida, va adquiriendo cremosidad y su acidez se neutraliza a lo largo de su vida útil. Su corteza, de color crema y rizada, es fruto de la presencia del hongo geotrichum en su exterior. \u003ca href=\"https:\/\/elkano1.com\/collections\/nuestros-quesos\" title=\"Nuestros quesos elaborados con oveja latxa\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAquí\u003c\/a\u003e puedes ver todos los quesos que elaboramos nosotros mismos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSabías que...\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Ondare” en Euskera herencia, patrimonio o legado. Este fue nuestro primer queso de coagulación láctica que recuperamos tras el fallecimiento de Ramón Lizeaga, de ahí el nombre que decidimos darle. Conseguir igualar su sabor y cremosidad y su fina corteza ha sido un gran reto del cual estamos muy orgullosos. Anímate a cocinar con él, puedes \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Ck-ljJcjm1Q\/?utm_source=ig_web_copy_link\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003ehornearlo\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e como si fuese un Mont d'Or o elaborar \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Cvw0tbGLKq8\/?utm_source=ig_web_copy_link\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003eplatos sencillos\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e y riquísimos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote class=\"instagram-media\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Cvw0tbGLKq8\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-version=\"14\" style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Cvw0tbGLKq8\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" style=\"background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 19% 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"\u003e\u003csvg width=\"50px\" height=\"50px\" viewbox=\"0 0 60 60\" version=\"1.1\" xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"https:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\"\u003e\u003cg stroke=\"none\" stroke-width=\"1\" fill=\"none\" fill-rule=\"evenodd\"\u003e\u003cg transform=\"translate(-511.000000, -20.000000)\" fill=\"#000000\"\u003e\u003cg\u003e\u003cpath d=\"M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\"\u003eVer esta publicación en Instagram\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12.5% 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-left: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-left: auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003cp style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/Cvw0tbGLKq8\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eUna publicación compartida de Elkano 1 - Gaztagune (@elkano1_gaztagune)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39731454869693,"sku":"ondare","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/ondare_elkano1_1.jpg?v=1745495615"},{"product_id":"martinaetajon_idiazabaldop","title":"MARTINA ETA JON D.O.P. IDIAZABAL","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMartina eta Jon es un queso de pasta prensada elaborado con la leche cruda de oveja de la propia explotación. Jon y Martina, sus productores respetan su entorno y lo aprovechan al máximo para elaborar quesos de calidad. Su rebaño pasta en Zerain la mitad del año, y en el parque natural de Aralar libremente durante los meses de verano, \u003ca href=\"https:\/\/elkano1.com\/blogs\/noticias\/despertar-en-beaskin\" title=\"Beaskin Aralar Queso Idiazabal DOP\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eaquí\u003c\/a\u003e te contamos cómo vivimos un fin de semana con ellos en la borda.  Elaboran con leche recién ordeñada cuidando la bacteriología de la leche y el lugar, y nunca limpian las cortezas de sus quesos (solo las cepillan) para mantener así sus propios mohos intactos. La corteza más bonita de Idiazabal DOP que jamás verás.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabías que...\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Elkano 1 Gaztagune vendemos un único Idiazabal DOP natural, y es porque somos fans de Martina y Jon por varias razones. Lo primero de todo es que nos caen genial, y siempre es más fácil promocionar el trabajo de alguien con buen corazón. Y segundo, son de los únicos productores de Idiazabal que conocemos que defienden la corteza natural del Idiazabal, de ahí su color tan oscuro, y al que tan poco nos tienen acostumbradas las grandes superficies y productores industriales de este queso. ¿Sabías que la mayoría de cortezas de Idiazabal se limpian con agua a presión, a manguerazos?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e","brand":"Jon Eta Martina","offers":[{"title":"250gr","offer_id":41604767809725,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750gr","offer_id":41604767842493,"sku":"","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5kg (entero)","offer_id":41604767875261,"sku":"","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/idiazabal_dop_elkano1_1.jpg?v=1745500554"},{"product_id":"roquefort-carles-azul-frances","title":"Roquefort Carles","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Elaborado con leche cruda de oveja, para nosotros es sin duda, el mejor Roquefort que hemos probado nunca. Roquefort Carles es un queso muy sabroso, fuerte y un poquito picante debido al moho Penicillium Roqueforti que se extiende por el interior del queso en forma de vetas azules. Es de textura cremosa, fácil de untar y destaca su aroma salino.\\n\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":13249,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":4,\"12\":0,\"15\":\"Arial\",\"16\":10}'\u003eElaborado con leche cruda de oveja, para nosotros es sin duda el mejor Roquefort que hemos probado nunca. Roquefort Carles es un queso muy sabroso, fuerte y un poquito picante debido al moho Penicillium Roqueforti que se extiende por el interior del queso en forma de vetas azules. Cultivan su propio sobre \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePenicillium Roqueforti sobre pan en las mismas cuevas naturales donde afinan los quesos. Es un queso de de textura muy cremosa, fácil de untar y destaca su aroma salino.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl productor\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":13249,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":4,\"12\":0,\"15\":\"Arial\",\"16\":10}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Roquefort Carles es una de las pocas queserías dentro de la AOP que aún elaboran de forma totalmente artesanal. Se trata de una empresa familiar fundada en 1927 por François Carles que ahora gestionan su hijo Jacques y su nieta Delphine desde 1997. Artesanos y amantes de su arte, han sabido a lo largo del tiempo, conservar el proceso de fabricación de antaño con el mismo espíritu y con la misma pasión por su profesión.\"}'\u003eRoquefort Carles es una de las pocas queserías dentro de la AOP que aún elaboran de forma totalmente artesanal. Se trata de una empresa familiar fundada en 1927 por François Carles que después gestionó su hijo Jacques y ahora su nieta Delphine desde 1997. Artesanos y amantes de su arte, han sabido a lo largo del tiempo, conservar el proceso de fabricación de antaño con el mismo espíritu y con la misma pasión por su profesión. En abril del 2023 hemos tenido la gran oportunidad de visitar la fábrica y cuevas naturales donde afinan los quesos en Roquefort-sur-Soulzon. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Delphine Carles","offers":[{"title":"250gr","offer_id":42186155983037,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":42186156015805,"sku":"","price":25.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":42186156048573,"sku":"","price":51.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/roquefort_carles_elkano1_1.jpg?v=1745497007"},{"product_id":"sugaar-queso-artesano","title":"Sugaar","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHermano del \u003ca href=\"https:\/\/elkano1.com\/products\/ondare\" target=\"_blank\" title=\"Queso artesano Ondare Elkano 1\" rel=\"noopener\"\u003eOndare\u003c\/a\u003e, Sugaar es nuestro segundo queso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Con un proceso inicial similar al del Ondare, el Sugaar recibe un proceso de desuerado en saco durante 24 horas antes de su moldeo diferenciándose de esta forma del proceso de elaboración del Ondare. Tras su desmolde, lo cubrimos de ceniza vegetal que junto con el desarrollo del geotrichum resulta en una corteza gris, rugosa y aterciopelada. Conoce todos \u003ca href=\"https:\/\/elkano1.com\/collections\/nuestros-quesos\" target=\"_blank\" title=\"Queso artesano Ondare Elkano 1\" rel=\"noopener\"\u003enuestros quesos\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs ideal para...\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnsaladas \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CuAMwhHOPwN\/\" title=\"Ensalada Sugaar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ecomo esta\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, aunque se puede utilizar en infinidad de platos. Desmenuzado, gratinado al horno, fundido en sandwich o pizza... Marida bien con chutneys y mermeladas dulces. Todo el mundo pensará que es queso de cabra, ¡pero no!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-version=\"14\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CuAMwhHOPwN\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" class=\"instagram-media\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px;\"\u003e\n\u003ca style=\"background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CuAMwhHOPwN\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 19% 0;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"\u003e\u003csvg xmlns:xlink=\"https:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" version=\"1.1\" viewbox=\"0 0 60 60\" height=\"50px\" width=\"50px\"\u003e\u003cg fill-rule=\"evenodd\" fill=\"none\" stroke-width=\"1\" stroke=\"none\"\u003e\u003cg fill=\"#000000\" transform=\"translate(-511.000000, -20.000000)\"\u003e\u003cg\u003e\u003cpath d=\"M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\"\u003eVer esta publicación en Instagram\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12.5% 0;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-left: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-left: auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003cp style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"\u003e\u003ca style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CuAMwhHOPwN\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eUna publicación compartida de Elkano 1 - Gaztagune (@elkano1_gaztagune)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39731456278717,"sku":"","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/queso_sugaar_elkano1_1.jpg?v=1745495135"},{"product_id":"ekigorria","title":"Ekigorria","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\" class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueso de leche cruda de oveja, con 2 meses de curación, de pasta blanda y corteza lavada a mano. Tiene un sabor excepcional y combina a la perfección con un poco de mermelada de cereza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\" class=\"text-azul uppercase\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\" class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe camino a Santiago de Compostela, a 10 km de Donibane Garazi (Saint Jean Pied de Port), en el pueblo de Gamarte, se sitúa el caserío Ekiola donde viven y elaboran queso Pantxika, Katy y Desiré. Todos los veranos realizan la transhumancia de sus ovejas al bosque de Irati donde pastan libremente durante todo el verano y elaboran también la versión de su queso de montaña, Bortu Gasna Ossau Iraty DOP.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kati, Desire Eta Pantxika","offers":[{"title":"250gr","offer_id":41622843982013,"sku":"","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":41622844014781,"sku":"","price":18.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":41622844047549,"sku":"","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF5087.jpg?v=1654701834"},{"product_id":"pecorino-romano","title":"Pecorino Romano","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe pasta blanca dura, compacta y granulosa y corteza ligera, se trata de un queso salado, intenso y especiado. Es un queso conocido como un queso para rallar, capaz de madurar durante mucho tiempo. Sin embargo, incluso con abundante salazón, también es excelente en la mesa. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabías que...\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-sheets-userformat='{\"2\":13249,\"3\":{\"1\":0},\"9\":0,\"10\":2,\"11\":4,\"12\":0,\"15\":\"Arial\",\"16\":10}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"A pesar del nombre, hoy en día la producción del pecorino romano se realiza principalmente en Cerdeña, y sólo en pequeña medida en Lazio (donde este queso tiene\\nsu origen en la campiña romana) y en la zona de Grosseto. El Pecorino Romano se producía en el Lacio hasta el año 1884 cuando el consejo de la ciudad de Roma prohibió la salazón del queso en las tiendas que lo comercializaban, por esta razón muchos de los productores se trasladaron a Cerdeña. El es una de las denominaciones de origen italianas más antiguas, que se remonta a 1955.\"}'\u003eA pesar del nombre, hoy en día la producción del Pecorino Romano se realiza principalmente en Cerdeña, y sólo en pequeña medida en Lazio (donde este queso tiene su origen en la campiña romana) y en la zona de Grosseto. El Pecorino Romano se producía en el Lacio hasta el año 1884 cuando el consejo de la ciudad de Roma prohibió la salazón del queso en las tiendas que lo comercializaban, por esta razón muchos de los productores se trasladaron a Cerdeña. El es una de las denominaciones de origen italianas más antiguas, que se remonta a 1955.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luigi Guffanti","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48517659951429,"sku":"","price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":48517659984197,"sku":"","price":35.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48517660016965,"sku":"","price":70.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF6753.jpg?v=1635964040"},{"product_id":"torta-mesta","title":"Torta Mesta","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQueso de formato torta elaborada con leche cruda de oveja. De pasta cremosa con un punto de amargor proveniente del cuajo vegetal utilizado en su elaboración, y corteza fina y ligera cubierta de \u003c\/span\u003ebrevibacterium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eComo consumir una torta:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFacilísimo. Déjala que se atempera fuera del frigo un buen rato para que esté bien cremosa. Con un cuchillo se le corta la corteza superior\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/b\u003econ cuidado. Esta corteza te servirá como tapa y nos permitirá guardarla. Disfrútala con picos o pan. Consumo preferente de 10 días una vez abierto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quesería Arteserena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39731461095613,"sku":"","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/Tortamestaelkano1gaztaguneoveja2.jpg?v=1737113296"},{"product_id":"campoveja-trufado","title":"Campoveja Trufado","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQueso semicurado de 3 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y trufa natural. No tiene vetas de una “pasta de trufa” como otros quesos del mercado, sino pequeños pedacitos de trufa salteados por su pasta. La trufa negra de Soria (melanosporum) es muy aromatica, consiguiendo con poca cantidad un equilibrio perfecto entre el queso y la trufa. Queso de oveja, artesano, semicurado con 3 meses de curación, con aromas primarios de la leche, lácticos a nata y mantequilla conjugados con los aromas de la trufa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eNos gusta por...\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs impresionante su utilización en cocina: pastas, risottos, carpaccios…. E incluso derritiendo finas lonchas sobre un huevo frito…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jesus Sanz","offers":[{"title":"250gr","offer_id":41508551033021,"sku":"","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":41508551065789,"sku":"","price":24.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":41508551098557,"sku":"","price":48.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF5770.jpg?v=1636569878"},{"product_id":"fiore-sardo-bio","title":"Fiore Sardo Bio","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"p1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eQueso pecorino elaborado con leche cruda entera, sin enzimas y con cobertura natural; \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eligeramente ahumado con maderas de maquis mediterráneos, madurado 12 meses. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa pasta es compacta y desmenuzable con un color pajizo claro. Su sabor es intenso, con notras a frutos secos y ahumado. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eExcelente para finalizar una comida o como para rallado en primeros platos, sopas y risottos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e¿Sabias que...?\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Fiore Sardo es un queso Bio, tratados en corteza solo con aceite, elaborado en Cerdeña. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEste pecorino gusta no solo por su sabor, sino también porque cada rueda habla del territorio. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSe produce solo con leche de ovejas de raza sarda criadas en libertad y la dieta se enriquece solo con alimentos orgánicos. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLos animales nunca reciben antibióticos e incluso el cuajo utilizado para la coagulación se obtiene de corderos sardos. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePara el ahumado del Fiore Sardo se utiliza únicamente matorral mediterráneo y maderas de encina y se deja madurar en bodegas naturales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Salvatore Eta Gianfranco","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48489228861765,"sku":"","price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":48489228894533,"sku":"","price":35.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":48489228927301,"sku":"","price":70.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF5831.jpg?v=1635875783"},{"product_id":"manchego-malacara-dop","title":"Malacara Viejo Manchego D.O.P.","description":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\" class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQueso elaborado basándose en la receta tradicional manchega, con un aroma y sabor muy intenso, curando durante mas de un año, con un toque picante al final.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\" class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de una quesería familiar, que se vienen dedicando durante tres generaciones a la transformación de leche, siendo a día de hoy Félix Iniesta y su familia quienes se encargan de mantener vivo ese legado, orgullosos de haber conseguido combinar con éxito la tradición artesanal de su familia, con los avances técnicos en maquinaria e higiene. El queso Manchego que elaboran es muy singular, personalidad que viene otorgada por el dominio de una tecnología quesera y de los cuidados que los quesos reciben durante el periodo de afinado en las cámaras de obra civil que poseen en Herencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Felix Iniesta","offers":[{"title":"250gr","offer_id":41507888464061,"sku":"","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500gr","offer_id":41507888496829,"sku":"","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":41508058693821,"sku":"","price":55.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF5788.jpg?v=1768497371"},{"product_id":"pata-de-mulo","title":"Matalobos IPA","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMatalobos es un queso de leche cruda de oveja madurado en cueva natural en Ardón, León. Es dulce, tiene sabores afrutados que recuerdan a piña y a melocotón, y al mismo tiempo tiene una corteza amarga debido a lo hongos y levaduras indígenas de la cueva. Javier lava la corteza del queso con cerveza IPA que se elabora en el mismo pueblo, zona con una de las mayores plantaciones de lúpulo en España. Tiene forma de rulo, se trata del tradicional queso Pata de Mulo, de la zona de León de un Pata de Mulo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabías que...\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl origen del Pata de Mulo está ligado al sur de la provincia de León. Su nombre proviene de su característica forma de rulo, que a alguien le recordó a una pata de mulo. Es un queso de leche cruda de oveja, elaborado en la Tierra de Campos, comarca natural española, situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, que se extiende por las provincias de León, Valladolid y Zamora.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Javier Barrera","offers":[{"title":"250gr","offer_id":48515291119941,"sku":"","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":48515291152709,"sku":"","price":19.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":48515291185477,"sku":"","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF5790.jpg?v=1635877716"},{"product_id":"infernuko-gasna-dop","title":"Infernuko Gasna D.O.P Idiazabal","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eInfernuko Gasna es el único Idiazabal ahumado que defendemos en Elkano 1 Gaztagune. Muy extraño en las tiendas y queserías locales, decidimos apostar por un único ahumado para tener en casa. Este elaborado por Julen Arburua es suave, elástico y con un ahumado no muy agobiante. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabías que...\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJulen Arburua es el quesero más joven de la historia que ha ganado nunca el campeonato de Queso Idiazabal de Ordizia. Ha ganado dos años consecutivos el premio de Ordizia, así como el campeonato de Uharte Arakil.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Julen Arburua","offers":[{"title":"300gr","offer_id":41604746117309,"sku":"","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600gr","offer_id":41604746150077,"sku":"","price":21.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,3kg (entero)","offer_id":41604746182845,"sku":"","price":47.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF5048.jpg?v=1634320535"},{"product_id":"bortu-gasna","title":"Bortu Gasna","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eBortu Gasna es la versión veraniega de Ekiola Ossau Iraty AOP que elabora @la_ferme_ekiola durante los meses de verano. Cuando llega la primavera, Kati y Désiré suben el rebaño desde Gamarthe a la montaña, donde las ovejas disfrutan y comen en libertad y elaboran este queso tierno y dulce. Es un queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda de oveja y afinado durante 3 meses. Tiene una textura cremosa y sabor suave, dulce y afrutado. Ossau Iraty AOC, junto con el Roquefort, son los dos quesos franceses denominación de origen que se elaboran exclusivamente con leche de oveja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe camino a Santiago de Compostela, a 10 km de Saint Jean Pied de Port, en el pueblo de Gamarte, se sitúa el caserío Ekiola donde viven Pantxika, Katy y Desiré. Todos los veranos realizan la transhumancia de sus ovejas al bosque de Irati donde pastan libremente durante todo el verano y elaboran también la versión de su queso de montaña, Bortu Gasna Ossau Iraty DOP.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kati, Desire Eta Pantxika","offers":[{"title":"250gr","offer_id":54056771780933,"sku":"","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":54056771813701,"sku":"","price":19.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54056771846469,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF7211.jpg?v=1738238056"},{"product_id":"gazta-zaharra","title":"Gazta Zaharra","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa crema de queso de oveja Gazta Zaharra se elabora con queso D.O. Idiazabal más curado y se caracteriza por su sabor intenso. Se trata de un queso cremoso, blando y untuoso. \u003c\/span\u003eEs ideal para usar como guarnición de carnes o para desgustarla con una tostada de pan. Debe de conservarse en frío.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabías que...\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJulen Arburua es el quesero más joven de la historia que ha ganado nunca el campeonato de Queso Idiazabal de Ordizia. Ha ganado dos años consecutivos el premio de Ordizia, así como el campeonato de Uharte Arakil.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Julen Arburua","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39731465781437,"sku":"","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF6642.jpg?v=1637257417"},{"product_id":"bigel","title":"Bigel","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de una pasta blanda, elaborada con de leche pasteurizada de oveja latxa que cortamos y moldeamos manualmente. Tiene una corteza enmohecida en la que predomina el penicilium candidum. Sale de nuestras cámaras con al menos 3 semanas y adquiere su punto óptimo a las 4 semanas de su elaboración. Con una textura cremosa y un sabor que tiende a acentuarse a medida que pasan los días, adquiere unas notas de champiñón, fruto de la fuerte presencia del penicilium candidum.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabías que...\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid de Jorge escribió sobre él en su blog y lloramos de la ilusión.... \"la cremosidad de Bigel va incrementando con el paso de los días. Madura al menos cuatro semanas y es recomendable meterle el cuchillo e hincarle el diente entre la quinta y séptima semana de vida, para que el chorreo sea de campeonato y de la impresión, te asalten irrefrenables ganas de papeártelo entero para palmarla empachado y entonando el “Lasciatemi morire” de Claudio Monteverdi, ¡adiós, mundo cruel!\"\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote style=\"background: #FFF; border: 0; border-radius: 3px; box-shadow: 0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width: 540px; min-width: 326px; padding: 0; width: calc(100% - 2px);\" data-instgrm-version=\"14\" data-instgrm-permalink=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CumD-75sQw2\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" data-instgrm-captioned=\"\" class=\"instagram-media\"\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 16px;\"\u003e\n\u003ca style=\"background: #FFFFFF; line-height: 0; padding: 0 0; text-align: center; text-decoration: none; width: 100%;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CumD-75sQw2\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\"\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 19% 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: block; height: 50px; margin: 0 auto 12px; width: 50px;\"\u003e\u003csvg xmlns:xlink=\"https:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" xmlns=\"https:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" version=\"1.1\" viewbox=\"0 0 60 60\" height=\"50px\" width=\"50px\"\u003e\u003cg fill-rule=\"evenodd\" fill=\"none\" stroke-width=\"1\" stroke=\"none\"\u003e\u003cg fill=\"#000000\" transform=\"translate(-511.000000, -20.000000)\"\u003e\u003cg\u003e\u003cpath d=\"M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/g\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"color: #3897f0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: 550; line-height: 18px;\"\u003eVer esta publicación en Instagram\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 12.5% 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-left: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-left: auto;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f4f4f4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003cp style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; line-height: 17px; margin-bottom: 0; margin-top: 8px; overflow: hidden; padding: 8px 0 7px; text-align: center; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap;\"\u003e\u003ca style=\"color: #c9c8cd; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 14px; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CumD-75sQw2\/?utm_source=ig_embed\u0026amp;utm_campaign=loading\" target=\"_blank\"\u003eUna publicación compartida de Elkano 1 - Gaztagune (@elkano1_gaztagune)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"250gr","offer_id":41017014517949,"sku":"","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":41017014550717,"sku":"","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg (entero)","offer_id":47343967863109,"sku":"","price":40.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF2823.jpg?v=1771499277"},{"product_id":"pack-de-quesos-euskal-gaztak","title":"Pack de quesos Euskal Gaztak","description":"\u003cp\u003eLote compuesto por nuestros quesos favoritos de Euskal Herria:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e200gr de Biok Bio: \u003cspan\u003eBiok BIO es un queso estilo tomme, francés de montaña, elaborado con leche de vaca cruda en Uhartia, Gamarthe, Francia. El queso madura durante 6 meses en bodega, es cremoso y tiene un gusto dulzón y picante al final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200gr de Egotza: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eQueso de cabra semicurado de leche cruda de sus propias cabras en Soraluze, Gipuzkoa elaborado por \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNagore Martín. Es suave pero sabroso, agradable en boca. El salado es manual para no abusar de ella.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200gr de Eskutxi: Queso a\u003cspan\u003ezul con leche de vaca ordeñada diariamente de sus propias vacas del caserío Soloitza, en Respaldiza, Álava. Es un azul de intensidad media, para todos los públicos, con el típico regusto picante en su justa medida, cremoso y delicioso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de Bigel: \u003cspan\u003eSe trata de una pasta blanda, elaborada con de leche pasteurizada de oveja latxa que cortamos y moldeamos manualmente. Tiene una corteza enmohecida en la que predomina el penicilium candidum. Sale de nuestras cámaras con al menos 3 semanas y adquiere su punto óptimo a las 4 semanas de su elaboración. Con una textura cremosa y un sabor que tiende a acentuarse a medida que pasan los días, adquiere unas notas de champiñón, fruto de la fuerte presencia del penicilium candidum.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1ud Ondare: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eQueso de coagulación láctica elaborado por Iker Izeta de Elkano 1 gaztagune, con leche pasteurizada de oveja latxa. Lo moldeamos y cortamos manualmente. De consistencia firme y notas ácidas al principio de su vida, va adquiriendo cremosidad y su acidez se neutraliza a lo largo de su vida útil. Su corteza, de color crema y rizada, es fruto de la presencia del hongo geotrichum en su exterior.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e200gr de\u003cspan\u003e Ekiola Ossau Iraty: Queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda de oveja y afinado durante 6 meses. De las piezas de queso más grandes que se elaboran en nuestro territorio, tiene una textura cremosa y sabor suave, dulce y afrutado. Ossau Iraty AOC, junto con el Roquefort, son los dos quesos franceses denominación de origen que se elaboran exclusivamente con leche de oveja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42262386999485,"sku":"","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/lote_pack_queso_Elkano1_regalo-3.jpg?v=1764160153"},{"product_id":"pack-de-quesos-faboritoak","title":"Pack de quesos Faboritoak","description":"\u003cp\u003eLote compuesto por nuestros quesos favoritos:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- 1 unidad de queso Sugaar: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eHermano del \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elkano1.com\/products\/ondare\" title=\"Queso artesano Ondare Elkano 1\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eOndare\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, Sugaar es nuestro segundo queso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Con un proceso inicial similar al del Ondare, el Sugaar recibe un proceso de desuerado en saco durante 24 horas antes de su moldeo diferenciándose de esta forma del proceso de elaboración del Ondare. Tras su desmolde, lo cubrimos de ceniza vegetal que junto con el desarrollo del geotrichum resulta en una corteza gris, rugosa y aterciopelada. Conoce todos \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/elkano1.com\/collections\/nuestros-quesos\" title=\"Queso artesano Ondare Elkano 1\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003enuestros quesos\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e- 1 unidad de queso Xiros: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eXiros de Bisqato es un queso de textura blanda y corteza natural enmohecida, hecho con leche cruda de vaca. De intesidad media, pero con mucho aroma y sabor, evoca los pastos frescos y la esencia de la montaña gallega. Podríamos compararlo con un Camembert pero hecho en Galicia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- 200gr de Lola Montez: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEste queso se elabora en Hofkäserei Kraus, Alemania y rinde homenaje al entorno alpino que ayuda a dar forma y sabor a la leche utilizada en la producción. Está recubierto de una variada combinación de pétalos de flores secas (\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003epétalos de rosa, caléndula y lavanda), hierbas y especias que crecen en los pastos que rodean la quesería. Se trata de un queso realmente sabroso y de textura cremosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- 200gr de Brabander: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBrabander proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFromagerie L’Amuse. La pasta interior es de color blanca, que se va oscureciendo en los bordes, es densa y cremosa. Su textura mantecosa hace que se funda en la boca. Tiene un sabor suave pero delicioso, a nuez con notas de caramelo y heno con un toque de cabra salvaje. Gouda de cabra de 6 meses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- 200gr de queso Campoveja trufado: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueso semicurado de 3 meses de curación, elaborado con leche cruda de oveja y trufa natural. No tiene vetas de una “pasta de trufa” como otros quesos del mercado, sino pequeños pedacitos de trufa salteados por su pasta. La trufa negra de Soria (melanosporum) es muy aromatica, consiguiendo con poca cantidad un equilibrio perfecto entre el queso y la trufa. Queso de oveja, artesano, semicurado con 3 meses de curación, con aromas primarios de la leche, lácticos a nata y mantequilla conjugados con los aromas de la trufa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e- 150gr de Savel: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueso azul, recientemente reconocido como el mejor de España en el Salón Gourmets, que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLas vacas de Airas Moniz, raza Jersey en régimen de pastoreo en Lugo, son una raza que se caracteriza por su calidad de leche, tanto en grasa como en proteína. Es la de mayor producción de grasa y sólidos no grasos en la leche que destaca por su color amarillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42263508517053,"sku":"","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/lote_pack_queso_Elkano1_regalo-26.jpg?v=1765367520"},{"product_id":"pack-de-quesos-elkano1","title":"Pack de quesos Elkano1","description":"\u003cp\u003eLote compuesto por quesos que elaboramos nosotros:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 unidad de Ondare: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Lo moldeamos y cortamos manualmente. De consistencia firme y notas ácidas al principio de su vida, va adquiriendo cremosidad y su acidez se neutraliza a lo largo de su vida útil. Su corteza, de color crema y rizada, es fruto de la presencia del hongo geotrichum en su exterior. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e“Ondare” en Euskera herencia, patrimonio o legado. Este fue nuestro primer queso de coagulación láctica que recuperamos tras el fallecimiento de Ramón Lizeaga, de ahí el nombre que decidimos darle. Conseguir igualar su sabor y cremosidad y su fina corteza ha sido un gran reto del cual estamos muy orgullosos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 unidad de Sugaar: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHermano del Ondare, Sugaar es nuestro segundo queso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Con un proceso inicial similar al del Ondare, el Sugaar recibe un proceso de desuerado en saco durante 24 horas antes de su moldeo diferenciándose de esta forma del proceso de elaboración del Ondare. Tras su desmolde, lo cubrimos de ceniza vegetal que junto con el desarrollo del geotrichum resulta en una corteza gris, rugosa y aterciopelada. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eEnsaladas, aunque se puede utilizar en infinidad de platos. Desmenuzado, gratinado al horno, fundido en sandwich o pizza... Marida bien con chutneys y mermeladas dulces. Todo el mundo pensará que es queso de cabra, ¡pero no!\n\u003cdiv class=\"grid product-single product-single--medium-media\"\u003e\n\u003cdiv class=\"grid__item producto-texto medium-up--one-half\"\u003e\n\u003cul class=\"social-sharing\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de Bigel: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de una pasta blanda, elaborada con de leche pasteurizada de oveja latxa que cortamos y moldeamos manualmente. Tiene una corteza enmohecida en la que predomina el penicilium candidum. Sale de nuestras cámaras con al menos 3 semanas y adquiere su punto óptimo a las 4 semanas de su elaboración. Con una textura cremosa y un sabor que tiende a acentuarse a medida que pasan los días, adquiere unas notas de champiñón, fruto de la fuerte presencia del penicilium candidum.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e250gr de queso Karmen. Queso curado durante 1 año, de leche cruda de oveja Latxa que elaboramos en Aia.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47344241967429,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/lotepackquesoElkano1regalo-13.jpg?v=1764329586"},{"product_id":"pack-de-quesos-sin-lactosa","title":"Pack de quesos Sin Lactosa","description":"\u003cp\u003eEste lote de quesos está compuesto por cuatro quesos aptos para personas con intolerancia a la lactosa, gracias a su proceso de maduración prolongada. Los niveles de lactosa en los quesos curados son prácticamente indetectables, permitiendo que aquellos con intolerancia a la lactosa disfruten de una experiencia gastronómica sin complicaciones. Este lote está pensado para ofrecer una variedad de sabores y texturas para todos los amantes del queso compuesto por:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250gr de queso Black Betty de 18 meses: P\u003cspan\u003eroviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFromagerie L’Amuse\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. La pasta interior es de color blanca amarillenta, que se va oscureciendo en los bordes, es densa y crujiente, con toques a nuez, caramelo y heno con un toque de cabra salvaje.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de queso Parmigiano de 30 meses: \u003cspan\u003eEl Parmigiano Reggiano no necesita mucha presentación, se produce en el área típica que incluye las provincias de Reggio Emilia, Módena, Bolonia en el lado izquierdo del río Reno y Mantova, en el lado derecho del Po. Lo llaman el Rey de los Quesos. E\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elaborado con leche cruda de vaca, tiene una pasta quebradiza con incrustaciones de cristalitos de caseína. Su sabor es complejo y afrutado, teniendo un regusto dulzón muy persistente. Su color es amarillento.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de queso \u003cspan\u003eGruyere d'Alpage: El Gruyère d’Alpage AOP se produce desde mediados de mayo hasta mediados de octubre en los pastos de las montañas en los Alpes Suizos. Es un queso fino, distinguido y afrutado, con unas notas más o menos saladas, su gran sabor se debe a la gran variedad de pastos y flora alpina, así como a la leche cruda de vaca de primera calidad. Su sabor varía según su edad y región de producción. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl Gruyère d'Alpage AOP se elabora solamente en una cincuentena de chalets repartidos por los cantones de Friburgo, Vaud y el Jura bernés (57 pastos de montaña). Cada chalet tiene su propio carácter gracias a su altitud, su pendiente, su flora y el saber hacer del quesero. Es esta diversidad es la que confiere al Gruyère d'Alpage AOP su encanto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e250gr de queso URTYP Emmentaler DOP de 12-15 meses: Un queso Emmentaler DOP no contiene lactosa. Por ello, también las personas intolerantes a la lactosa pueden disfrutar con total confianza de todos los quesos Emmentaler DOP sin importar su grado de maduración. Las bacterias lácticas fermentan y descomponen completamente la lactosa convirtiéndola en ácido láctico en las primeras 24 horas. El queso URTYP ofrece un sabor intensamente picante, ideal para los sibaritas. Su aroma robusto y su suave retrogusto lo convierten en una delicia única. Con una maduración especiada que aporta un carácter exclusivo, su mordida fina revela un sabor fuerte, acompañado por pequeños cristales salados de proteína que acarician el paladar. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente 1kg de queso. Ideal para una comida o cena de 6 - 7 personas o para ir consumiendo poco a poco.\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53902487716165,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF8260.jpg?v=1737202837"},{"product_id":"pack-de-quesos-muy-fuertes","title":"Pack de quesos muy fuertes","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMuchos de vosotros llegáis a nuestra tienda buscando quesos fuertes, esos que dejan huella en el paladar y despiertan los sentidos. Por eso, hemos creado este lote de quesos fuertes, una selección perfecta para los más exigentes y valientes del mundo quesero. Este lote está compuesto por 4 quesos: Gamoneu DOP, Picón Bejés Tresviso, Casín y Gazta Zaharra, cada uno con su sabor único y personalidad, pero todos con esa potencia que tanto buscas. Si eres de los que dice \"me gustan los quesos fuertes\", este lote es para ti : \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e1 pieza de queso Casín DOP: El queso Casín es un queso con denominación de origen protegida. Este queso asturiano, es intenso y aromático con notas picantes. En boca es graso y persistente. Su corteza es fina, casi inexistente. La pasta es amarillenta y con textura firme al corte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e250gr de queso Gamoneu: El Gamoneu asturiano es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con la mezcla de la leche cruda de cabra, vaca y oveja, ligeramente ahumado y con ligeras afloraciones del hongo penicillium. El paso por la cueva le confiere a la corteza unos llamativos tonos rojizos y azulados.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e250gr de Picón Bejes - Tresviso: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eQueso azul que desarrolla una paleta de aromas poco comunes en los quesos azules; dulces, abizcochados, frutos secos tostados. Es limpio y profundo, y la amalgama de sutiles aromas que desarrolla va variando de manera estacional, ligado a la alimentación del rebaño de vacas de Javier Campo, que se alimentan en pastoreo de la flora que provee la montaña en la que se encuentra la quesería.  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 bote de Gazta Zaharra: \u003cspan\u003eLa crema de queso de oveja Gazta Zaharra se elabora con queso D.O. Idiazabal más curado y se caracteriza por su sabor intenso. Se trata de un queso cremoso, blando y untuoso. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEs ideal para usar como guarnición de carnes o para desgustarla con una tostada de pan. Debe de conservarse en frío.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente 1kg de queso. Ideal para una comida o cena de 6 - 7 personas o para ir consumiendo poco a poco.\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941427831109,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF8299.jpg?v=1737203528"},{"product_id":"pack-de-quesos-pasteurizados","title":"Pack de quesos pasteurizados","description":"\u003cp\u003eEste lote de quesos pasteurizados está pensado especialmente para mujeres embarazadas y amantes del queso que desean seguir disfrutando de sabores exquisitos con total seguridad. Gracias al proceso de pasteurización, estos quesos mantienen una calidad superior, permitiendo a las futuras mamás saborear una selección deliciosa y segura, sin renunciar al placer de un buen queso durante el embarazo. Lote compuesto por:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 unidad de queso Sugaar: Hermano del Ondare, Sugaar es nuestro segundo queso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Con un proceso inicial similar al del Ondare, el Sugaar recibe un proceso de desuerado en saco durante 24 horas antes de su moldeo diferenciándose de esta forma del proceso de elaboración del Ondare. Tras su desmolde, lo cubrimos de ceniza vegetal que junto con el desarrollo del geotrichum resulta en una corteza gris, rugosa y aterciopelada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de Brabander: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Brabander proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por Fromagerie L’Amuse. La pasta interior es de color blanca, que se va oscureciendo en los bordes, es densa y cremosa. Su textura mantecosa hace que se funda en la boca. Tiene un sabor suave pero delicioso, a nuez con notas de caramelo y heno con un toque de cabra salvaje. Gouda de cabra de 6 meses.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de queso Ostereich de vaca de Austria: Ostereich es un queso curado como mínimo de 7 meses, elaborado con leche pasteurizada de vaca de las zonas de media montaña de Vorarlberg, en el extremo occidental de Austria, tocando a Suiza y a Alemania (Lago de Constanza). Un queso de pasta prensada y semicocida, de corteza lavada con una suave salmuera que le confiere su aroma y sabor tan característicos que recuerda a un Appenzeler suizo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250gr de Gorgonzola: Se produce con leche entera de vaca recolectada exclusivamente en las colinas entre el lago Orta y el lago Maggiore, en el norte de Italia. Se trata de un queso azul muy cremoso, dulce, bien equilibrado con notas especiadas, lácticas y de fruta madura debido a las vetas de moho azules que tiene. Su corteza es arrugada. Gorgonzola Dolce DOP es un indispensable en nuestros aperitivos. No hay nada que supere untar una cucharada de Gorgonzola Dolce DOP en una rebanada de buen pan. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAproximadamente 1kg de queso. Ideal para una comida o cena de 6 - 7 personas o para ir consumiendo poco a poco.\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53941675884869,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF8293.jpg?v=1737203755"},{"product_id":"gazta-krema","title":"Gazta krema","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa crema de queso (\"Gazta Krema\" en euskera) que elaboramos es una delicia que surge de una fase crucial en la producción de nuestro queso: la separación del cuajo y el suero. En nuestro caso, utilizamos leche de oveja Latxa. Este proceso comienza cuando la leche se cuaja y se separa naturalmente en dos partes: el cuajo y el suero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez que el cuajo se ha formado, lo colocamos en sacos de tela, permitiendo que el suero se escurra lentamente. Este cuajo, que aún contiene toda su suavidad y esencia, es el componente principal de nuestra crema de queso. A medida que el cuajo se va exprimiendo y liberando el suero, se transforma en una textura cremosa, rica y untuosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuedes disfrutarla tal cual, extendida sobre una tostada, donde su textura untuosa y su sabor delicado harán de cada bocado una experiencia sublime. También es la opción perfecta para preparar una tarta de queso, aportando esa cremosidad que hace que este postre sea aún más irresistible. Si te gusta cocinar, la crema de queso se convierte en un ingrediente fantástico para rellenar pasta, creando una combinación suave y sabrosa que hará las delicias de los comensales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, su sabor equilibrado la convierte en una excelente acompañante para verduras asadas, aportando un toque de frescura y untuosidad que realza los sabores naturales de los vegetales. Si prefieres algo más ligero, también puedes utilizarla para aliñar una ensalada, creando una vinagreta cremosa que aporta una textura diferente y un toque único.\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"400gr","offer_id":54053111267653,"sku":"","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54053111300421,"sku":"","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/CopiadeDSCF6286.jpg?v=1738170459"},{"product_id":"mendiko-garoa","title":"MENDIKO GAROA","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMendiko Garoa es un queso de pasta prensada elaborado con la leche cruda de oveja de la propia explotación. Jon y Martina, sus productores respetan su entorno y lo aprovechan al máximo para elaborar quesos de calidad. Su rebaño pasta en Zerain la mitad del año, y en el parque natural de Aralar libremente durante los meses de verano. Elaboran este queso en formato de 3kg en la borda Beaskin, en el parque natural de Aralar, con leche recién ordeñada cuidando la bacteriología de la leche y el lugar, y nunca limpian las cortezas de sus quesos (solo las cepillan) para mantener así sus propios mohos intactos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn Elkano 1 Gaztagune vendemos un único Idiazabal DOP natural, y es porque somos fans de Martina y Jon por varias razones. Lo primero de todo es que nos caen genial, y siempre es más fácil promocionar el trabajo de alguien con buen corazón. Y segundo, son de los únicos productores de Idiazabal que conocemos que defienden la corteza natural del Idiazabal, de ahí su color tan oscuro, y al que tan poco nos tienen acostumbradas las grandes superficies y productores industriales de este queso. ¿Sabías que la mayoría de cortezas de Idiazabal se limpian con agua a presión, a manguerazos?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jon Eta Martina","offers":[{"title":"250gr","offer_id":54048008569157,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":54048008601925,"sku":"","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54048008634693,"sku":"","price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF7488.jpg?v=1760699019"},{"product_id":"tabla-de-queso-cortado","title":"Tabla de queso cortado","description":"\u003cp data-end=\"269\" data-start=\"37\"\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSOLO RECOGIDA EN TIENDA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"269\" data-start=\"37\"\u003eDisfruta de una exquisita tabla con cuatro quesos seleccionados de distintos estilos, leches e intensidades, lista para compartir. Acompañada picos, es la opción perfecta para una comida, cena o aperitivo con amigos. Haz tu pedido en nuestra web y recógelo en nuestra tienda:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSugaar: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUno de nuestros quesos de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Con un proceso inicial similar al del Ondare, el Sugaar recibe un proceso de desuerado en saco durante 24 horas antes de su moldeo diferenciándose de esta forma del proceso de elaboración del Ondare. Tras su desmolde, lo cubrimos de ceniza vegetal que junto con el desarrollo del geotrichum resulta en una corteza gris, rugosa y aterciopelada. \u003cbr\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLola Montez: Este queso se elabora en Hofkäserei Kraus, Alemania y rinde homenaje al entorno alpino que ayuda a dar forma y sabor a la leche de vaca utilizada en la producción. Está recubierto de una variada combinación de pétalos de flores secas (pétalos de rosa, caléndula y lavanda), hierbas y especias que crecen en los pastos que rodean la quesería. Se trata de un queso realmente sabroso y de textura cremosa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrabander: Proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por Fromagerie L’Amuse. La pasta interior es de color blanca, que se va oscureciendo en los bordes, es densa y cremosa. Su textura mantecosa hace que se funda en la boca. Tiene un sabor suave pero delicioso, a nuez con notas de caramelo y heno con un toque de cabra salvaje.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEskutxi: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQueso azul con leche de vaca ordeñada diariamente de sus propias vacas del caserío Soloitza, en Respaldiza, Álava. Es un azul de intensidad media, para todos los públicos, con el típico regusto picante en su justa medida, cremoso y delicioso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-end=\"371\" data-start=\"344\"\u003eS\u003c\/span\u003eolo recogida en tienda y para compras hechas con mínimo 2 horas de antelación antes de la recogida. Aproximadamente 700gr de queso ya cortado, listo para consumir, ideal para 5 personas. \u003c\/p\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\ntd {border: 1px solid #ccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}\n--\u003e\u003c\/style\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54242461253957,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF8964.jpg?v=1740659386"},{"product_id":"ekia-roncal","title":"Ekia Roncal","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-12 col-xs-12\"\u003eElaborado con leche de oveja Latxa y con más de 6 meses de curación, es un queso de oveja fuerte y un poco picante. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-12 col-xs-12\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eEkia es un proyecto de cuatro jóvenes de Isaba, Navarra, que han recuperado la antigua quesería Ekia, ubicada en pleno corazón del Pirineo navarro. La quesería mantiene una tradición de más de 30 años y en ella se produce el queso \"gazna\" Roncal. El queso Roncal se elabora y madura únicamente en los siete pueblos que conforman el valle del Roncal: Burgui, Garden, Isaba, Urzainqui, Uztarroz y Bidankoz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ekia","offers":[{"title":"400gr","offer_id":54615010083141,"sku":"","price":14.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":54615010115909,"sku":"","price":29.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,6kg (entero)","offer_id":54615010148677,"sku":"","price":58.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/quesoroncalekiaisabaelkano13.jpg?v=1745430840"},{"product_id":"queso-fresco-de-oveja","title":"Queso fresco de oveja","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCada lunes recogemos leche fresca de oveja Latxa en Orexa y elaboramos en nuestra quesería de Aia este queso fresco artesanal, un producto natural, suave y jugoso, con un sabor dulce y láctico muy característico. Ideal para disfrutar en desayunos acompañado de miel o mermeladas, en tostadas con jamón, tomate y un chorrito de aceite, como postre con fruta fresca o frutos secos, o desmigado en ensaladas. Recomendamos comerlo atemperado, sacándolo del frigorífico unos minutos antes, para apreciar mejor su sabor y textura.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"250gr","offer_id":54788512350533,"sku":null,"price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF2513_2.jpg?v=1747928233"},{"product_id":"kaiolar-ezpeleta","title":"Kaiolar Espelette","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl toque de Piment d 'Espelette hace especial este queso de oveja que se elabora en Otxagabia, Navarra. El pimiento le aporta un toque picante pero muy agradable y no demasiado fuerte, para algunos algo adictivo. Es un queso ideal para acompañar un aperitivo y dar color a tus tablas de queso. Kaiolar Espelette se elabora con leche cruda de oveja y tiene una curación mínima de 4 meses, su textura es cremosa.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÁlex Ciprés, a inicios del 2021, decidió crear su espacio de madurado de queso en Ochagavía (Navarra) utilizando tablas de madera de abeto, un recurso abundante en la Selva de Irati. Al situarse a 765 metros de altitud, bajo condiciones de alta humedad, temperatura idónea y una constante renovación de aire en la zona, obtiene lotes de quesos únicos, con una gran tipicidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Álex Ciprés","offers":[{"title":"250gr","offer_id":55993523732805,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":55993523765573,"sku":null,"price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":55993523798341,"sku":null,"price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/dummy.jpg?v=1760722468"},{"product_id":"gorria","title":"Gorria","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQueso de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Es como el Ondare pero con Pimentón de la Vera. Lo moldeamos manualmente. De consistencia firme y notas ácidas al principio de su vida, va adquiriendo cremosidad y su acidez se neutraliza a lo largo de su vida útil. Su corteza, de color crema y rizada, es fruto de la presencia del hongo geotrichum en su exterior. \u003ca href=\"https:\/\/elkano1.com\/collections\/nuestros-quesos\" title=\"Nuestros quesos elaborados con oveja latxa\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAquí\u003c\/a\u003e puedes ver todos los quesos que elaboramos nosotros mismos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eSabías que...\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“Ondare” en Euskera herencia, patrimonio o legado. Este fue nuestro primer queso de coagulación láctica que recuperamos tras el fallecimiento de Ramón Lizeaga, de ahí el nombre que decidimos darle. Conseguir igualar su sabor y cremosidad y su fina corteza ha sido un gran reto del cual estamos muy orgullosos. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56607213977925,"sku":null,"price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/gorria_queso_ondare_elkano1_pimenton_de_la_vera.jpg?v=1766747729"},{"product_id":"karmen","title":"Karmen","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-12 col-xs-12\"\u003eKarmen es nuestra última creación, un queso curado de leche de oveja latxa que hemos empezado a producir en la quesería de Aia en formato de 7-8kg. Tienen un mínimo de 5 meses de curación y durante su maduración le lavamos la corteza, lo cual se aporta intensidad y aroma al queso. Tiene un sabor dulce, con notas a frutos secos y hierba. Tiene una textura firme, elástica y cremosa, se funde bien en la boca.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-justify para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eSomos un proyecto emprendido hace ya una década por el difunto Ramón Lizeaga y dirigido en la actualidad por Iker Izeta. Elkano 1 Gaztagune divide su alma entre nuestra tienda, ubicada en el número 1 de la céntrica calle donostiarra Elkano, y obrador propio: una quesería de Aia que, no solo es el centro de producción, sino también el embrión de este proyecto. Una vez por semana recogemos la leche recién ordeñada de un rebaño cercano al pueblo y la transportamos hasta nuestro pequeño obrador situado en Aia (Gipuzkoa) para elaborar quesos de coagulación láctica, estilo no tan conocido en la zona pero que estamos orgulloses de defender.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elkano 1 - Gaztagune","offers":[{"title":"250gr","offer_id":56812180701509,"sku":null,"price":10.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":56812180734277,"sku":null,"price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56812180767045,"sku":null,"price":42.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/DSCF7764.jpg?v=1767870647"},{"product_id":"malacara-manchego-d-o-p","title":"Malacara Manchego D.O.P.","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl queso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eQueso elaborado basándose en la receta tradicional manchega, con un aroma y sabor intenso que sorprende con notas dulces y torrefactas, normalmente no presentes en los quesos curados de oveja, características que lo hacen tan especial.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSe trata de una quesería familiar, que se vienen dedicando durante tres generaciones a la transformación de leche, siendo a día de hoy Félix Iniesta y su familia quienes se encargan de mantener vivo ese legado, orgullosos de haber conseguido combinar con éxito la tradición artesanal de su familia, con los avances técnicos en maquinaria e higiene. El queso Manchego que elaboran es muy singular, personalidad que viene otorgada por el dominio de una tecnología quesera y de los cuidados que los quesos reciben durante el periodo de afinado en las cámaras de obra civil que poseen en Herencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Felix Iniesta","offers":[{"title":"250gr","offer_id":56874323607877,"sku":null,"price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":56874323640645,"sku":null,"price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":56874323673413,"sku":null,"price":50.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/products\/DSCF5783.jpg?v=1768497371"},{"product_id":"kaiolar-mixto","title":"Kaiolar Mixto Vaca Oveja","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQueso de leche de oveja y vaca madurado sobre madera durante 4 meses dando una corteza natural muy particular de la zona de Irati debido a los hongos autóctonos. Textura cremosa con un punto de intensidad particular de la mezcla de ambas leches.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÁlex Ciprés, a inicios del 2021, decidió crear su espacio de madurado de queso en Ochagavía (Navarra) utilizando tablas de madera de abeto, un recurso abundante en la Selva de Irati. Al situarse a 765 metros de altitud, bajo condiciones de alta humedad, temperatura idónea y una constante renovación de aire en la zona, obtiene lotes de quesos únicos, con una gran tipicidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Álex Ciprés","offers":[{"title":"250gr","offer_id":57510000918853,"sku":null,"price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":57510000951621,"sku":null,"price":14.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":57510000984389,"sku":null,"price":29.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/KAIOLARMIXTOOVEJAVACAELKANO1GAZTAGUNE-3.jpg?v=1774613897"},{"product_id":"pack-de-quesos-ama","title":"Pack de quesos Ama","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSorprende a tu Ama con este lote especial que hemos preparado con 3 de nuestros quesos favoritos, mantequilla pasiega y mermelada artesana. Un pack pensado para celebrar, regalar o disfrutar juntas. Ideal para el Día de la Madre… o para cualquier excusa que merezca buen queso:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 unidad de queso Ondare: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eQueso de coagulación láctica que elaboramos con leche pasteurizada de oveja latxa en nuestra quesería en Aia. Lo moldeamos manualmente. De consistencia firme y notas ácidas al principio de su vida, va adquiriendo cremosidad y su acidez se neutraliza a lo largo de su vida útil. Su corteza, de color crema y rizada, es fruto de la presencia del hongo geotrichum en su exterior. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200gr de queso Lola Montez: Elaborado con leche de vaca\u003cspan\u003e en Hofkäserei Kraus, Alemania, rinde homenaje al entorno alpino que ayuda a dar forma y sabor a la leche utilizada en la producción. Está recubierto de una variada combinación de pétalos de flores secas (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epétalos de rosa, caléndula y lavanda), hierbas y especias que crecen en los pastos que rodean la quesería. Se trata de un queso realmente sabroso y de textura cremosa.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e150 gr de queso Savel: El queso Savel de la quesería Airas Moniz, ubicada en el municipio gallego de Chantada, en Lugo, ha sido reconocido como el mejor queso de España en el Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026, organizado en el marco de Salón Gourmets. Destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMantequilla pasiega La Jarradilla: Esta mantequilla se elabora únicamente con nata fresca y por eso se trata de una mantequilla viva, con sabores ligeramente ácidos y con recuerdos a avellana. Es una mantequilla con sabores complejos que se van desarrollando con el paso del tiempo, acentuándose su acidez y notas animales.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMermelada de Higo: \u003cspan\u003e¿Hay algo mejor que combinar queso con higos? ¿Y desayunar una tostada con mantequilla pasiega y mermelada de higo? Mermelada dulce elaborada con 80g de higos de temporada por cada 100g en Uharte, Navarra, por Miguel Gonzalez. Contenido total de azúcares 40g por 100g. Sin gluten.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Elkano 1","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57755987411269,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/LOTE_QUESO_AMA_ELKANO1_GAZTAGUNE-8.jpg?v=1777031175"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/collections\/icons_oveja_elkano1_b8d5fae1-7bff-4d92-9f64-21f4db8cc425.png?v=1745490930","url":"https:\/\/elkano1.com\/collections\/quesos-de-oveja.oembed?page=2","provider":"Elkano 1 - Gaztagune","version":"1.0","type":"link"}