{"product_id":"ove-japonais","title":"Ové japonais","description":"\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl queso\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-end=\"241\" data-start=\"88\"\u003eEl Ové japonais es un queso láctico artesanal de cabra elaborado por el productor Vincent en su granja familiar, Le Basilou, situada en Normandía, Francia. Este queso de pasta blanda y corteza florecida se caracteriza por estar decorado con una hoja de cerezo japonés (sakura), que aporta aromas sutiles a canela y\u003cspan data-wiz-uids=\"sPPZv_f,sPPZv_g\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan data-animation-atomic=\"\" data-wiz-attrbind=\"class=sPPZv_e\/TKHnVd\" data-processed=\"true\"\u003e un sutil recuerdo a cereza\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e.\u003cspan data-wiz-uids=\"sPPZv_f,sPPZv_g\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan data-animation-atomic=\"\" data-wiz-attrbind=\"class=sPPZv_e\/TKHnVd\" data-processed=\"true\"\u003e De textura cremosa, tiene un sabor suave y equilibrado, con carácter láctico y caprino fino, ideal para quienes buscan un queso refinado y original. De maduración corta, se disfruta mejor a temperatura ambiente, y destaca tanto por su perfil aromático como por su cuidada presentación, convirtiéndolo en una pieza gourmet perfecta para tablas selectas.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"text-azul uppercase\"\u003eEl productor\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía de Basilou gira en torno a la artesanía y el respeto por la leche cruda de su propio rebaño, con producción limitada y muy ligada a la naturaleza y a los ritmos de la granja. La quesería Basilou es un proyecto familiar dedicado a la elaboración de quesos artesanales, ubicado en Saint-Julien-sur-Sarthe, en Normandía (departamento de Orne). Fundada en 1980, está actualmente gestionada por Vincent Lerat y Marion, quienes trabajan con un rebaño de entre 350 y 380 cabras alpinas. Toda la leche cruda se procesa en la propia granja, siguiendo métodos tradicionales y sin el uso de fermentos comerciales, ya que desarrollan sus propios cultivos lácticos. Este enfoque les permite supervisar íntegramente la producción y dotar a sus quesos de una identidad y personalidad propias.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Basilou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57020797190469,"sku":null,"price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/7673\/0557\/files\/Ov_japonais_elkano1_gaztagune_queso_cabra.jpg?v=1769778148","url":"https:\/\/elkano1.com\/products\/ove-japonais","provider":"Elkano 1 - Gaztagune","version":"1.0","type":"link"}