| Cruda

Biok Bio

Name: Biok Bio
Brand: Maitena Eta Iñaki
Price: 6.85 EUR
Availability: InStock

Maitena Eta Iñaki

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Proveedor: Maitena Eta Iñaki
Precio habitual: €6,85
Precio de venta: €6,85
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El queso

Biok BIO es un queso estilo tomme, francés de montaña, elaborado con leche de vaca cruda en Uhartia, Gamarthe, Francia. El queso madura durante 6 meses en bodega, es cremoso y tiene un gusto dulzón y picante al final.

Animal	Vaca
Leche	Cruda
Tipo	Pasta dura
Maduración	6 meses

El productor

Conocimos a Iñaki Berhocoirigoin y Maitena Zubeldia en el mercado de Saint Jean De Luz. Son agricultores ecológicos de Gamarthe, dentro del GAEC Biok, crían vacas lecheras para producir queso tomme, queso fresco y yogures. Tienen un rebaño de 24 vacas, y producen alrededor de 120.000 litros de leche.