Proveedor
| Pasteurizada
| Pasteurizada
El queso
Kortariko Gasna Samurra es como la prenda "fondo de armario" que toda frigorífico necesita. Es tierno, cremoso, lácteo y con un toque ácido, el ingrediente perfecto para completar un millón de recetas. Se asemeja al queso tetilla o queso nata de otras regiones del norte de la península.
| Animal |
Vaca |
| Leche |
Pasteurizada |
| Tipo |
Pasta dura |
| Maduración | 1 mes |
El productor
Julen Arburua, es el quesero más joven de la historia que ha ganado nunca el campeonato de Queso Idiazabal de Ordizia. Ha ganado dos años consecutivos el premio de Ordizia, así como el campeonato de Uharte Arakil.