Lote variado compuesto por los mejores quesos del mundo:
- 200gr de Brie de Meaux AOP Dongé: Queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Es tierno, graso, cremoso y muy sabroso, comparando con los quesos Brie industriales que podemos encontrar en el mercado. Con el tiempo, va cogiendo intensidad aromática y gustativa. Su corteza está cubierta de moho Penucillium Candida que le aporta matices terrosos, a champiñón y fruto seco. En boca despiertan toques a fruta.
- 1u de Valleoscuro: Valleoscuro es un queso láctico de cabra recubierto de ceniza vegetal obtenida del hueso de aceituna. Su cremosidad va incrementando con los días. De sabor intenso. Quesos y Besos se encuentra en Guarromán, Jaén y es una familia que llevan trabajando con la leche de cabra desde hace tres y cuatro generaciones, tanto con la venta de leche como con la elaboración de queso de cabra.
- 200gr de Malacara Manchego DOP: Elaborado con leche de oveja cruda y basándose en la receta tradicional manchega, con un aroma y sabor intenso que sorprende con notas dulces y torrefactas, normalmente no presentes en los quesos curados de oveja, características que lo hacen tan especial.
- 200gr de Gouda L'Amuse: Queso holandés elaborado con leche de vaca pasteurizada, en la quesería de Cono, en el norte de Holanda, y está considerado como el mejor de todos los goudas. Las ruedas de este queso se seleccionan a mano y se envían para su posterior maduración en la quesería L'Amuse, donde las ruedas se maduran durante 2 años a temperaturas cálidas. Esto permite que el queso desarrolle una pasta de color ámbar profundo con cristales de proteína, sabor completamente redondo. Este queso duro con textura aterciopelada y sabor a nuez, mantecoso, salado con toques de caramelo y avellanas.
- 200gr de Blue Stilton: El Stilton de Colston Bassett se elaborara con leche de vaca pasteurizada y es de color crema con vetas azules esparcidas por toda la pieza. La textura del queso es suave y cremosa, sin tener ese fuerte sabor ácido que pueden tener otros quesos azules. El mejor momento para consumirlo es cuando tiene 12 semanas, pero esto varía de un queso a otro ya que cada pieza es única. El Stilton de Colston Bassett se derrite en la boca. Se trata de un queso muy versátil, es esencial en una tabla de quesos, pero también un complemento sabroso para una ensalada de verano o para disfrutar con platos dulces.
- 200gr de Comté 24 meses Marcel Petite: Cuanto más tiempo se refina la rueda de comté, más se destacan los pequeños cristalitos de tirosina que al morder, se se deshacen en la boca. El mejor queso francés para muchos, el queso comté se produce en el macizo del Jura. Este queso de leche cruda de vaca parcialmente desnatado, de pasta blanda y untuosa, se presenta en ruedas de 30 a 50 kg. Con 24 meses de curación, tiene un sabor intenso, aromático y afrutado.