Black Betty

Gazta

Brabanderen anaia zaharrena urtebete baino gehiago ontzen dena. Brabant eskualdetik dator eta Saanen arrazako ahuntz pasteurizatutako esnearekin egiten da. Fromagerie L'Amuse. Barruko pasta kolore zuri horixka dauka, ertzetan iluntzen dena, pasta trinkoa du, Brabanderrena baino lehorragoa eta kristal kurruskariak ditu, fruitu lehor eta karamelu notak, baita belar eta basahuntz kutsu bat dauka.

Ba al dakizu...

Fromagerie L'Amuse Santpoort Noord-en dago, Herbehereetan, Amsterdameko ipar-mendebaldean. Betty Koster eta bere senarra Martinen jabea da, eta L'Amuse erreferente bihurtu dute gouda eta holandar beste gazta batzuetan, aukeraketa eta afinazio onagatik. Betty eta Martinek ekoizleekin elkarlanean aritzen dira euren gurpilen kalitatea ziurtatzeko.