Brabander

Gazta

Brabander Brabante eskualdetik dator eta Fromagerie L 'Amusek Saanen arrazako ahuntzen esne pasteurizatuarekin egiten du. Barruko orea zuria da, ertzetan iluntzen doa, trinkoa eta krematsua da. Ehundura mantekosoa duenez, ahoan urtzen da. Zapore leuna baina goxoa du, intxaur noyekin eta belar onduarekin ahuntz ukitu basati batekin.

Ba al zenekien...

Fromagerie L 'Amuse Santpoort Noord-en dago, Holandan, Amsterdametik ipar-mendebaldera. Betty Kosterren eta bere senar Martinen jabetzakoa da, eta L 'Amuse erreferentzia bihurtu dute Herbehereetako gaztetan eta beste gazta batzuetan, haien hautaketa eta afinazio arduratsuagatik. Betty eta Martin ekoizleekin elkarlanean ari dira gurpilen kalitatea bermatzeko.