BRIE DE MEAUX TRUFA

Le Petit Dongé à la truffe %3 de St Jeanen esne gordinarekin egindako Brie gazta da, udako trufa zaporetsuzko ( Tuber aestivum ) krema bikoitzeko pasta batez betea.

Fromagerie Dongé Étienne Dongé-k 1930ean sortutako familia enpresa bat da. Brie de Meaux AOP gaztaren ekoizpenean eta ontzean espezializatuta dago. Esnekiak metodo tradizionalak erabiltzen jarraitzen du, hala nola, gazta bakoitza Brie paleta batekin eskuz moldatzea.

Pieza osoak 1,5 kg pisatzen du, salgai dauden zatiek 375 g pisatzen dute.