Hornitzailea | Cruda

Comté 24 hilabete Marcel Petite

Marcel Petit

Zerga barne.
Elige la porción
- +
Hornitzailea
Marcel Petit
ohiko prezioa
11,83 €
Salmenta prezioa
11,83 €
ohiko prezioa
Unitatearen prezioa
arabera 

Gazta


Zenbat eta denbora gehiago ondu Comté gurpil bat, gero eta nabariagoak dira tirosinazko kristalito txikiak, hozkatzean ahoan desegiten direnak eta gero eta intensoagoa da bere zaporea. Gazta frantsesik onena askorentzat, Jura mendigunean ekoizten da. 24 hilabete izan arren, pasta krematsua du, 30-50 kg-ko gurpiletan aurkezten da. 24 hilabeteko sendaketarekin zapore bizi, usaintsu eta afrutatua du.

Animalia Behia
Esnea Gordina
Mota

Pasta gogorra

Heltzea 24 hilabete
 
Ekoizlea

Marcel Petitek Fort Saint Antoine-n afinatu cava bat dauka, non Jurako mendietatik datozen 100.000 gurpil inguru gorde eta heltzen diren. Marcel Petiten filosofia argia da; sinpletasuna. Bere helburua benetako produktu bat eskaintzea da beti. Hurbiletik ezagutzen dituzte beren gaztak hornitzen dituzten ekoizleak. Duela bost belaunalditik ematen diete forma gaztei, esnearen aukeraketan ezagutza handia dute. Fintasuna, sotiltasuna eta zaporearen intentsitatea dira Marcel Petiteko dastatzaileek piezak aukeratzean bilatzen dituzten ezaugarri nagusiak. Heltze denbora adierazle bat da, baina ez da gaztak sailkatzeko irizpide nagusia.