Gazta fuerteen lotea

Gazta sorta hau gazta fuertea maite dutenentzat bereziki diseinatuta dago, zapore berritzaile eta ausartak bilatzen dituztenentzat. Gazta sendo, indartsu eta pikanteen aukeraketa batekin, sorta honek dastatzaile finenen paladarrei erronka jarriko die:

• 1 pieza Casín DOP: Casín gazta jatorri deitura babestua duen gazta bat da. Asturiasko gazta hau bizia eta usaintsua da, fuertea eta nota mingarriak ditu. Ahoan koipetsua eta iraunkorra da. Azala fina du, ia ez dago. Orea horixka da eta ehundura irmoa du ebaketan.
  
  
• 250gr Gamoneu DOP: Asturiseko Gamoneu gazta koipetsua da, heldua, azal naturalekoa, ahuntz, behi eta ardi esne gordinaren nahasketarekin egina, apur bat ketua eta penicillium onddoaren azaleratze arinekin. Kobazulo naturaletan heltzen da eta bertan igarotzeak kolore gorri urdinxka deigarriak ematen dizkio azalari
  
  
• 250gr Picón Bejes Tresviso: Gazta urdinetan ohikoak ez diren usainak eta notak ditu: gozoak, abizkotxatuak, fruitu lehor txigortuarenak. Garbia eta sakona da eta garatzen duen usain sotilen analgama urtaroen arabera aldatzen doa, Javier Camporen behi taldearen elikadurarekin lotuta, gaztandegia dagoen mendiak ematen duen floraren artzaintzan elikatzen baitira. Kantrabriako behi gazta urdin bizia da.
  
  
• Pote 1 Gazta Zaharra: Gazta Zaharra ardi-gaztaren krema D.O. Idiazabal gazta onduenekin egiten da eta bere zapore bizia du ezaugarri. Gazta krematsua, biguna eta gantzutsua da. Ezin hobea da haragi-goarnizio gisa erabiltzeko edo ogi txigortuarekin dastatzeko. Hotzean gorde behar da.

Gutxi gorabehera 1 kg gazta. 6-7 laguneko bazkari edo afari baterako edo pixkanaka kontsumitzen joateko aproposa.