Gazta pasteurizatuen lotea

Gazta pasteurizatuen sorta hau bereziki pentsatuta dago haurdun dauden emakumeentzat eta gaztazaleentzat, zapore bikainez segurtasun osoz gozatzen jarraitu nahi dutenentzat. Pasteurizazio-prozesuari esker, gazta horiek kalitate hobea dute, eta, horri esker, amek aukera ederra eta segurua izango dute, haurdunaldian gazta on baten plazerari uko egin gabe. Lotea honako hauek osatzen dute:

• Sugaar unitate 1: Ondare gaztaren anaia, Sugaar ardi latxa esne pasteurizatuarekin egindako koagulazio laktikoko gazta. Hasierako prozesua Ondarearena bezalakoa izanik, Sugaarrak zakuko desueratze prozesu bat jasotzen du moldekatu baino 24 ordu lehenago, eta, horrela, Ondarea egiteko prozesutik bereizten da. Desmoldea egin ondoren, landare errautsez estaltzen dugu eta geotrichumaren garapenarekin batera, azal gris, zimurtsu eta belusduna du.
  
  
• 250gr Brabander: Brabander Brabante eskualdetik dator eta Fromagerie L 'Amusek Saanen arrazako ahuntzen esne pasteurizatuarekin egiten du. Barruko orea zuria da, ertzetan iluntzen doa, trinkoa eta krematsua da. Ehundura mantekosoa duenez, ahoan urtzen da. Zapore leuna baina goxoa du, intxaur noyekin eta belar onduarekin ahuntz ukitu basati batekin.
  
  
• 250gr Ländle Klostertaler: gazta ondua da, gutxienez 7 hilabetekoa, Vorarlbergeko erdi-mendiko eremuetako behi-esne pasteurizatuarekin egina, Austriako mendebaldeko muturrean, Suitza eta Alemania ukituz (Konstantzako aintzira). Pasta prentsatu eta erdi egosiko gazta bat, gatzun leun batez garbitutako azalekoa, hain usain eta zapore berezia ematen diona Suitzako Appenzeler bat gogorarazten duena.
  
  
• 250gr Gorgonzola Dolce: Orta  Maggiore lakuen arteko muinoetan soilik biltzen den behi-esne osoarekin ekoizten da, Italiako iparraldean. Oso gazta krematsua da, gozoa, nota bereziekin ondo orekatua, laktikoa eta fruta heldu zaporekoa, lizun urdinezko zainak ditu. Azala zimurtua du. Gorgonzola Dolce DOP ezinbestekoa da gure aperitiboetan, horretarako koilarakada bat ogi oneko xerra batean igurtzi besterik ez dago.

Gutxi gorabehera 1 kg gazta. 6-7 laguneko bazkari edo afari baterako edo pixkanaka kontsumitzen joateko aproposa.