Hornitzailea
El queso
Gazta Zaharra ardi-gaztaren krema D.O. Idiazabal gazta onduenekin egiten da eta bere zapore bizia du ezaugarri. Gazta krematsua, biguna eta gantzutsua da. Ezin hobea da haragi-goarnizio gisa erabiltzeko edo ogi txigortuarekin dastatzeko. Hotzean gorde behar da.
| Animalia | Ardia |
| Esnea | Gordina |
Ba al zenekien...
Julen Arburua Ordiziako Idiazabal Gazta txapelketa inoiz irabazi duen gaztagilerik gazteena da. Bi urtez jarraian irabazi du Ordiziako saria, baita Uharte Arakilgo txapelketa ere.