Gorria

Gazta

Ardi latxa pasteurizatuarekin eta azalean La Vera piperrautsarekin egindako koagulazio laktikoko gazta. Eskuz moldatzen eta mozten dugu. Bere bizitzaren hasieran koherentzia irmoa eta azidoak dituena, pixkanaka krematsutasuna hartzen du eta bere azidotasuna neutralizatu egiten da bere bizitza erabilgarrian zehar. Bere azala koloreztatzen dugu, krema kolorekoa eta kizkurra, geotrichum onddoaren presentziaren ondorioa da, oraindik astebete duenean piperrauts pixka bat botaz eta heltze ganbaran sartu aurretik.

Badakizu...

Gure Ondare-ren mini bertsioa da, alaiagoa izateko piperrauts pixka batekin ondu nahi izan duguna. Saiatu feta gaztaren ordezko gisa erabiltzen entsalada errezetetan.