Kraftkar

Gazta

Munduko txoko berezi batetik, Tingvollost gazta fabrikako Kraftkar behi esne pasteurizatuarekin egindako gazta urdin paregabea da. Hamar hilabetez ontzen da, konplexutasun nabarmena emanez, krematsu eta zabaltzeko moduko ehundura mantenduz. Bere zaporea bizia eta kontraste handikoa da, aditu zorrotzenak ere harritzeko gai dena. Bisualki, esmeralda urdineko zainek zeharkatutako kolore horiagatik nabarmentzen da. Ahoan, nota gozo eta gazien nahasketa bat agerian uzten du, aminoazido kristalak hauteman daitezkeen urtze-ehundura batekin batera.

Ba al zenekien...?

Kraftkar Norvegiako gazta urdina munduko gazta onena izendatu zuten 2016ko World Cheese Awards sarietan. Sari banaketa Donostiako Kursaalen egin zen. Kraftkarrek "Txapeldunen Txapeldun" titulua ere irabazi zuen, lehiaketaren aurreko edizioetako irabazleak gaindituz.