Elkano 1
Laktosarik gabe gazta taula
Laktosarik gabe gazta taula
Precio habitual
53,00 €
Precio habitual
Precio de oferta
53,00 €
Unitateko prezioa
por
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Gazta sorta hau laktosarekiko intolerantzia duten pertsonentzat egokiak diren lau gaztek osatzen dute, gazten heltze-prozesu luzeari esker. Gazta onduetan laktosa maila ia ez da hautematen, eta laktosarekiko intolerantzia dutenek arazorik gabeko esperientzia gastronomikoa izan dezakete. Sorta hau gazta maite duten guztientzat zapore eta testura ezberdinak eskaintzeko pentsatuta dago:
- 250gr Black Betty, (18 hilabete): Brabante eskualdetik dator eta Saanen arrazako ahuntzen esne pasteurizatuarekin egiten du Fromagerie L 'Amusek. Barruko orea kolore zuri horixkakoa da, ertzetan iluntzen doa, trinkoa eta kurruskaria da, intxaur, gozoki eta belar notak ditu, ahuntz basatiaren ukituarekin.
- 250gr Parmigiano, (30 hilabete): Parmigiano Reggianok ez du aurkezpen handirik behar, eremu tipikoan ekoizten da, Reggio Emilia, Modena, Bolonia Reno ibaiaren ezkerraldean eta Mantova probintzietan, Po ibaiaren eskuinaldean. Gazten erregea deitzen diote. Behi-esne gordinez egina, pasta hauskorra du, kaseina kristaltxoen inkrustazioekin. Zapore konplexua eta afrutatua du, eta oso gozotasun iraunkorra. Kolore horixka du.
- 250gr Gruyere d 'Alpage (12 hilabetetik gora): Gruyère d' Alpage AOP maiatzaren erdialdetik urriaren erdialdera bitartean ekoizten da Suitzako Alpeetako mendietako larreetan. Gazta fina da, bereizgarria eta afrutatua, eta nota gaziak ditu. Larre eta flora alpetar ugariren zaporea du, baita kalitate handiko behi-esne gordinarena ere. Zaporea aldatu egiten da adinaren eta ekoizpen-eremuaren arabera. Gruyère d 'Alpage AOP berrogeita hamar txalet inguru baino ez dira, Friburgo, Vaud eta Jura (57 larre) kantoietan banatuta. Txalet bakoitzak bere izaera propioa du altitudeari, maldari, florari eta gaztagilearen egiten jakiteari esker. Aniztasun horrek ematen dio Gruyère d 'Alpage AOPri bere xarma.
- 250gr URTYP Emmentaler DOP (12-15 hilabete): Emmentaler DOP gazta batek ez dauka laktosarik. Horregatik, laktosarekiko intoleranteek ere konfiantza osoz goza ditzakete Emmentaler DOP gazta guztiak, haien heltze-maila kontuan hartu gabe. Bakterio laktikoek hartzitu eta erabat deskonposatzen dute laktosa, eta azido laktiko bihurtzen dute lehenengo 24 orduetan. URTYP gaztak zapore intentsoa eskaintzen du, sibaritentzat aproposa. Izaera esklusiboa ematen dion heldutasun bereziarekin, hozkada finak zapore sendoa erakusten du, eta, horrekin batera, ahosabaia laztantzen duten proteinazko kristal gazi txikiak ditu.
