Jon Eta Martina
Mendiko Garoa
Mendiko Garoa
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Ardia
Gordina
Pasta Gogorra
- Gutxienez 2 hilabete
Gazta
Mendiko Garoa ardi propioen esne gordinarekin egindako pasta prentsatuko gazta da. Jon eta Martina ekoizleek ingurua errespetatzen dute eta ahalik eta gehien aprobetxatzen dute kalitatezko gaztak egiteko. Bere artaldea Zerainen bazkatzen du urtearen erdian, eta Aralarko parke naturalean libreki udako hilabeteetan. Gazta hau 4,5 kg-ko formatuan egiten dute Beaskin bordan, Aralar parke naturalean, esne jetzi berriarekin, esnearen bakteriologia eta lekua zainduz, eta inoiz ez dituzte gazten azalak garbitzen (eskuilak bakarrik) beren lizunak bere horretan mantentzeko.
Ekoizlea
Elkano 1 Gaztagunean Idiazabal DOP natural bakarra saltzen dugu, Martina eta Jonen jarraitzaileak garelako hainbat arrazoirengatik. Lehenik eta behin, primeran erortzen zaizkigu, eta beti da errazagoa bihotz oneko norbaiten lana sustatzea. Eta bigarrenik, ezagutzen ditugun Idiazabalgo ekoizle bakarretakoak dira, Idiazabalgo azal naturala defendatzen dutenak. Hortik datorkio hain kolore iluna, eta oso gutxi ohituta gaude horretara gazta honen azalera handiak eta ekoizle industrialak.



