| Pasteurizada
Gazta
Ahuntz gazta laktikoa. Bere krematasuna handitu egiten da egunekin. Zapore bizia. Barruan oliba hezurretik lortutako errautsekin egindako ikatz-lerro fin bat dauka.
| Animalia |
Ahuntza |
| Esne |
pasteurizatua |
| Mota |
Pasta biguna |
| Heltzea | 20-30 egun |
Badakizu...
Olavidiak World Cheese Awards irabazi zuen 2021ean! 2021-22 urteko munduko gaztarik onena Guarromanekoa da, Jaen-koa, eta familia batek egiten du. Quesos y Besos Guarromanen dagoen familia gaztategi txikia da. Hiru eta lau belaunaldiz ahuntz esnearekin lan egin dute, bai esnearen salmentan, bai ahuntz gaztaren ekoizpenean. Malagako ahuntzak Jaengo hegoaldeko mendilerroan bazkatzen dute, abereentzako paradisu den landa eremu zoragarrian. Eta baldintza horietan, ahuntzek kalitate paregabeko esnea baino ezin dute eman eta horrekin hainbat artisau-gazta mota egiten dituzte.