Trüffelperle

El queso

Este queso suizo de leche de vaca se elabora en los Alpes por la quesería artesanal @guentenspergerkaese, y combina de forma magistral la intensidad de la trufa negra del Piamonte con la elegancia de un queso alpino madurado. Desde el primer bocado despliega aromas a nuez, tierra húmeda, setas y madera, con una textura suave y una mordida cremosa que deja un final largo y adictivo. Ganador de la medalla de oro en los World Cheese Awards 2022, es perfecto para dar un toque especial a una tabla de quesos o un toque de lujo en platos calientes.

El productor

Güntensperger Käse AG es una empresa familiar suiza dedicada a la elaboración artesanal de quesos de alta calidad desde hace más de 130 años en la región del Toggenburg (cantón de San Galo). La quesería combina tradición con innovación para crear una amplia gama de especialidades lácteas, desde quesos maduros hasta productos más modernos y creativos.

La compañía trabaja principalmente con leche de vaca fresca de granjas regionales que priorizan el bienestar animal y la sostenibilidad, transformándola en quesos distinguidos que después exporta a numerosos países de Europa, Asia, Oriente Medio y América.