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Maitena Eta Iñaki

Biok Bio

Biok Bio

Precio habitual 7,43 €
Precio habitual Precio de oferta 7,43 €
Oferta Agotado
Size
  • Vaca
  • Cruda
  • Pasta Dura
  • 6 meses
El queso

Biok BIO es un queso estilo tomme, francés de montaña, elaborado con leche de vaca cruda en Uhartia, Gamarthe, Francia. El queso madura durante 6 meses en bodega, es cremoso y tiene un gusto dulzón y picante al final.

Animal
Vaca
Leche
Cruda
Tipo 

Pasta dura

Maduración 6 meses

El productor

Conocimos a Iñaki Berhocoirigoin y Maitena Zubeldia en el mercado de Saint Jean De Luz. Son agricultores ecológicos de Gamarthe, dentro del GAEC Biok, crían vacas lecheras para producir queso tomme, queso fresco y yogures. Tienen un rebaño de 24 vacas, y producen alrededor de 120.000 litros de leche.

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