Brabander

El queso

Brabander proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por Fromagerie L’Amuse. La pasta interior es de color blanca, que se va oscureciendo en los bordes, es densa y cremosa. Su textura mantecosa hace que se funda en la boca. Tiene un sabor suave pero delicioso, a nuez con notas de caramelo y heno con un toque de cabra salvaje.

Sabías que...

Fromagerie L'Amuse se situa en Santpoort Noord, Holanda, al noroeste de Ámsterdam. Es propiedad de Betty Koster y su esposo Martin, que han hecho que L'Amuse sea una referencia en goudas y otros quesos holandeses debido a su cuidadosa selección y afinación. Betty y Martin trabajan en estrecha colaboración con los productores para garantizar la calidad de sus ruedas.