BRIE DE MEAUX TRUFFÉ

Le Petit Dongé a la trufa 3% de St Jean es un Brie de leche cruda, relleno con una pasta doble crema a la trufa de verano (Tuber aestivum).

La fromagerie Dongé es una empresa familiar creada en 1930 por Étienne Dongé. Está especializada en la elaboración y afinado de Brie de Meaux AOP. La quesería sigue utilizando métodos tradicionales, como el moldeado manual con pala de brie para cada uno de sus quesos.

La pieza entera son 1,5kg, las cuñas a la venta de 375gr.