Cañarejal Cremoso
Cañarejal Cremoso
- Oveja
- Cruda
- Pasta Blanda
- 2 - 3 meses
El queso
Este queso cremoso, elaborado con leche de oveja recién ordeñada, se distingue por su delicada textura y su sabor suave. Con una maduración mínima de 20 días, presenta una corteza blanca, resultado del crecimiento del Penicillium Candidum, que le aporta un toque distintivo. Su textura es de alta solubilidad, lo que le permite fundirse con facilidad, convirtiéndolo en una opción ideal para extender sobre tostadas, pan o acompañar otros platos. Además, su cuajo, elaborado con la flor de cardo, otorga al queso un sabor único y natural, destacándose por su cremosidad y suavidad.
Como consumir una torta:
Facilísimo. Déjala que se atempera fuera del frigo un buen rato para que esté bien cremosa. Con un cuchillo se le corta la corteza superior con cuidado. Esta corteza te servirá como tapa y nos permitirá guardarla. Disfrútala con picos o pan. Consumo preferente de 10 días una vez abierto.