La Villageois
Chabichou du Poitou
Chabichou du Poitou
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Cabra
Cruda
Pasta Blanda
- 20 - 30 días
El queso
Chabichou du Poitou, es un queso francés artesanal hecho con leche cruda de cabra, originario de Poitou-Charentes y con denominación AOC desde 1990. De forma cónica y unos 150 g de peso, su corteza es fina y su interior marfil, firme y cremoso. Su sabor es suave, con notas caprinas y un delicado toque a avellanas. Ideal para los amantes del queso de cabra
Sabías que...
El Chabichou du Poitou marida especialmente bien con vinos blancos secos y aromáticos como un Sauvignon Blanc, un Chenin Blanc o un clásico Sancerre del Valle del Loira, que realzan su suavidad y notas caprinas sin opacarlas. También se puede disfrutar con un tinto ligero, como un Pinot Noir joven. Acompañado de pan rústico o de masa madre, frutas frescas como peras o uvas, y algunos frutos secos —en especial avellanas o nueces—, este queso revela todo su carácter y elegancia en una tabla sencilla pero refinada.
