Pack de quesos del Mundo

Lote variado compuesto por los mejores quesos del mundo:

- 200gr de Brie de Meaux AOP Dongé: Queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca. Es tierno, graso, cremoso y muy sabroso, comparando con los quesos Brie industriales que podemos encontrar en el mercado. Con el tiempo, va cogiendo intensidad aromática y gustativa. Su corteza está cubierta de moho Penucillium Candida que le aporta matices terrosos, a champiñón y fruto seco. En boca despiertan toques a fruta.

- 200gr de Ekiola: Queso de pasta prensada, elaborado con leche cruda de oveja y afinado durante 6 meses. De las piezas de queso más grandes que se elaboran en nuestro territorio, tiene una textura cremosa y sabor suave, dulce y afrutado. Ossau Iraty AOC, junto con el Roquefort, son los dos quesos franceses denominación de origen que se elaboran exclusivamente con leche de oveja.

- 200gr de Gouda Black Betty: El hermano mayor de Brabander con más de 18 meses de curación. Proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por Fromagerie L’Amuse. La pasta interior es de color blanca amarillenta, que se va oscureciendo en los bordes, es densa, menos cremosa que la del Brabander y más crujiente, con toques a nuez, caramelo y heno con un toque de cabra salvaje.

- 200gr de Blue Stilton: El Stilton de Colston Bassett se elaborara con leche de vaca pasteurizada y es de color crema con vetas azules esparcidas por toda la pieza. La textura del queso es suave y cremosa, sin tener ese fuerte sabor ácido que pueden tener otros quesos azules. El mejor momento para consumirlo es cuando tiene 12 semanas, pero esto varía de un queso a otro ya que cada pieza es única. El Stilton de Colston Bassett se derrite en la boca. Se trata de un queso muy versátil, es esencial en una tabla de quesos, pero también un complemento sabroso para una ensalada de verano o para disfrutar con platos dulces.

- 200gr de Comté 12 meses Marcel Petite: El mejor queso francés para muchos, el queso comté se produce en el macizo del Jura. Este queso de leche cruda de vaca parcialmente desnatado, de pasta blanda y untuosa, se presenta en ruedas de 30 a 50 kg. Con 12 meses de curación, tiene un sabor intenso, aromático y afrutado.

- 200gr de Fiore Sardo DOP: Un queso único de Cerdeña. Queso pecorino elaborado con leche cruda entera, sin enzimas y con cobertura natural; ligeramente ahumado con maderas de maquis mediterráneos, madurado 12 meses. La pasta es compacta y desmenuzable con un color pajizo claro. Su sabor es intenso, con notras a frutos secos y ahumado. Excelente para finalizar una comida o como para rallado en primeros platos, sopas y risottos.