Pack de quesos Sin Lactosa

Este lote de quesos está compuesto por cuatro quesos aptos para personas con intolerancia a la lactosa, gracias a su proceso de maduración prolongada. Los niveles de lactosa en los quesos curados son prácticamente indetectables, permitiendo que aquellos con intolerancia a la lactosa disfruten de una experiencia gastronómica sin complicaciones. Este lote está pensado para ofrecer una variedad de sabores y texturas para todos los amantes del queso compuesto por:

• 250gr de queso Black Betty de 18 meses: Proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por Fromagerie L’Amuse. La pasta interior es de color blanca amarillenta, que se va oscureciendo en los bordes, es densa y crujiente, con toques a nuez, caramelo y heno con un toque de cabra salvaje.
  
  
• 250gr de queso Parmigiano de 30 meses: El Parmigiano Reggiano no necesita mucha presentación, se produce en el área típica que incluye las provincias de Reggio Emilia, Módena, Bolonia en el lado izquierdo del río Reno y Mantova, en el lado derecho del Po. Lo llaman el Rey de los Quesos. Elaborado con leche cruda de vaca, tiene una pasta quebradiza con incrustaciones de cristalitos de caseína. Su sabor es complejo y afrutado, teniendo un regusto dulzón muy persistente. Su color es amarillento.
  
  
• 250gr de queso Gruyere d'Alpage: El Gruyère d’Alpage AOP se produce desde mediados de mayo hasta mediados de octubre en los pastos de las montañas en los Alpes Suizos. Es un queso fino, distinguido y afrutado, con unas notas más o menos saladas, su gran sabor se debe a la gran variedad de pastos y flora alpina, así como a la leche cruda de vaca de primera calidad. Su sabor varía según su edad y región de producción. 
  
  El Gruyère d'Alpage AOP se elabora solamente en una cincuentena de chalets repartidos por los cantones de Friburgo, Vaud y el Jura bernés (57 pastos de montaña). Cada chalet tiene su propio carácter gracias a su altitud, su pendiente, su flora y el saber hacer del quesero. Es esta diversidad es la que confiere al Gruyère d'Alpage AOP su encanto.
  
  
• 250gr de queso URTYP Emmentaler DOP de 12-15 meses: Un queso Emmentaler DOP no contiene lactosa. Por ello, también las personas intolerantes a la lactosa pueden disfrutar con total confianza de todos los quesos Emmentaler DOP sin importar su grado de maduración. Las bacterias lácticas fermentan y descomponen completamente la lactosa convirtiéndola en ácido láctico en las primeras 24 horas. El queso URTYP ofrece un sabor intensamente picante, ideal para los sibaritas. Su aroma robusto y su suave retrogusto lo convierten en una delicia única. Con una maduración especiada que aporta un carácter exclusivo, su mordida fina revela un sabor fuerte, acompañado por pequeños cristales salados de proteína que acarician el paladar. 

Aproximadamente 1kg de queso. Ideal para una comida o cena de 6 - 7 personas o para ir consumiendo poco a poco.