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Elkano 1

Probentza

Probentza

Precio habitual 12,15 €
Precio habitual Precio de oferta 12,15 €
Oferta Agotado
Size
  • Oveja
  • Pasteurizada
  • Pasta Blanda
  • Mínimo 4 semanas
El queso

Pasta blanda, elaborada con de leche pasteurizada de oveja latxa que cortamos y moldeamos manualmente, y revolcamos en hierbas provenzales cuando todavía está fresco. Tiene una corteza enmohecida en la que predomina el penicilium candidum, pero se camufla entre las hojas de romero, albahaca, orégano, salvia y tomillo. Sale de nuestras cámaras con al menos 4 semanas y adquiere su punto óptimo a las 5-6 semanas de su elaboración.

Animal
Oveja
Leche
Pasteurizada
Tipo 

Pasta blanda

Maduración Mínimo 4 semanas
Sabías que...

Atrévete a cocinar con él. La salsa de la pasta viral de tik tok, el relleno de una cremosa lasagna de espinacas, o también en ensaladas cortado en daditos.

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