Tabla de queso cortado

SOLO RECOGIDA EN TIENDA

Disfruta de una exquisita tabla con cuatro quesos seleccionados de distintos estilos, leches e intensidades, lista para compartir. Acompañada picos, es la opción perfecta para una comida, cena o aperitivo con amigos. Haz tu pedido en nuestra web y recógelo en nuestra tienda:

• Sugaar: Uno de nuestros quesos de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa. Con un proceso inicial similar al del Ondare, el Sugaar recibe un proceso de desuerado en saco durante 24 horas antes de su moldeo diferenciándose de esta forma del proceso de elaboración del Ondare. Tras su desmolde, lo cubrimos de ceniza vegetal que junto con el desarrollo del geotrichum resulta en una corteza gris, rugosa y aterciopelada.
   
• Lola Montez: Este queso se elabora en Hofkäserei Kraus, Alemania y rinde homenaje al entorno alpino que ayuda a dar forma y sabor a la leche de vaca utilizada en la producción. Está recubierto de una variada combinación de pétalos de flores secas (pétalos de rosa, caléndula y lavanda), hierbas y especias que crecen en los pastos que rodean la quesería. Se trata de un queso realmente sabroso y de textura cremosa.
  
  
• Brabander: Proviene de la región de Brabante y se elabora con leche pasteurizada de cabras de la raza Saanen por Fromagerie L’Amuse. La pasta interior es de color blanca, que se va oscureciendo en los bordes, es densa y cremosa. Su textura mantecosa hace que se funda en la boca. Tiene un sabor suave pero delicioso, a nuez con notas de caramelo y heno con un toque de cabra salvaje.
  
  
• Eskutxi: Queso azul con leche de vaca ordeñada diariamente de sus propias vacas del caserío Soloitza, en Respaldiza, Álava. Es un azul de intensidad media, para todos los públicos, con el típico regusto picante en su justa medida, cremoso y delicioso.

Solo recogida en tienda y para compras hechas con mínimo 2 horas de antelación antes de la recogida. Aproximadamente 700gr de queso ya cortado, listo para consumir, ideal para 5 personas.