Torta Mesta

El queso

Queso de formato torta elaborada con leche cruda de oveja. De pasta cremosa con un punto de amargor proveniente del cuajo vegetal utilizado en su elaboración, y corteza fina y ligera cubierta de brevibacterium.

Como consumir una torta:

Facilísimo. Déjala que se atempera fuera del frigo un buen rato para que esté bien cremosa. Con un cuchillo se le corta la corteza superior con cuidado. Esta corteza te servirá como tapa y nos permitirá guardarla. Disfrútala con picos o pan. Consumo preferente de 10 días una vez abierto.